Supa od koprive

Supa od koprive ili zare

Ukusan i jeftin recept koji pomaze sa anemijom, niskim zeljezom i ostecenom jetrom.

Kopriva ili zara je jos jedna vrsta u dugom nizu korova, a najpoznatija je po “zarenju” koje izazove crvenilo koze i bijele plikove koji svrbe i bole u isto vrijeme.
Djeca, kad se ozare, tjese se govoreci:”Neka, neka, to je zdravo!”. Djeca nisu daleko od istine.

Ne znam koliko se zdravo ozariti, ali cinjenica je da je ova biljka istinski dar prirode: odlican izvor bjelancevina, bogata vitaminima A,B i C, zeljezom, kalcijumom, magnezijumom, kalijumom i cinkom! Kopriva pomaze detoksifikaciji organizma, poboljsava krvnu sliku, a “usput” jaca i odrzava zdravom kozu i kosu. 

Jednostavan nacin da iskoristite sve blagodeti ove biljke je da pripremite supu.

Potrebno za supu od koprive:

  1. Jedan crveni luk srednje velicine
  2. Dva cesnja bijelog luka
  3. Dva cm svjezeg dzumbira/dzindzera
  4. Dvije supene kasike maslinovog ulja
  5.  Jedan litar brota od povrca - Recept za brot od povrca.
  6. Dva sveznja svjeze koprive
  7. Nekoliko listova spinata ili rastike
  8. Dvije  supene kasike rize
  9. Soli i bibera po ukusu

Po ukusu i zdravstvenoj situaciji moze se dodati i parmezan ili mileram.

Mladi podanak koprive

 Ako je sami skupljate, adekvatno se pripremite. Obavezno ponesite vrtlarske rukavice, makaze i posudu.

Nacin prirpreme supe od koprive:

  • Isjeckajte crveni i bijeli luk i narendajte dzumbir.
  • U lonac ili tavu dodajte maslinovo ulje i samo jednu kasiku brota.
  • Sve lagano izdinstajte na maslinovom ulju. (dodati samo jednu kasiku brota za dinstanje na maslinovom ulju)
  • Kad je sve izdinstano, dodajte ostatak brota od povrca.
  • Dodajte opranu koprivu i rizu.
  • Ostavite da se krcka oko 15 minuta ili dok se riza ne skuva.
  • Ispasirajte u blenderu ili procesoru za hranu.

Posluzite sa narendanim parmezanom.

Prijatno!

Bilo bi nam drago da podijelite naše priloge. Kliknite na dugmence. Unaprijed hvala.

About the Author Mirjana Hasanagić

Doktor alternativne medicine, specializovana za zdravu ishranu Kompletna biografija Vedrana i Mijane na: hasanagic.com

follow me on: