Ukusan i jeftin recept koji pomaze sa anemijom, niskim zeljezom i ostecenom jetrom.
Kopriva ili zara je jos jedna vrsta u dugom nizu korova, a najpoznatija je po “zarenju” koje izazove crvenilo koze i bijele plikove koji svrbe i bole u isto vrijeme.
Djeca, kad se ozare, tjese se govoreci:”Neka, neka, to je zdravo!”. Djeca nisu daleko od istine.
Ne znam koliko se zdravo ozariti, ali cinjenica je da je ova biljka istinski dar prirode: odlican izvor bjelancevina, bogata vitaminima A,B i C, zeljezom, kalcijumom, magnezijumom, kalijumom i cinkom! Kopriva pomaze detoksifikaciji organizma, poboljsava krvnu sliku, a “usput” jaca i odrzava zdravom kozu i kosu.
Jednostavan nacin da iskoristite sve blagodeti ove biljke je da pripremite supu.
Potrebno za supu od koprive:
- Jedan crveni luk srednje velicine
- Dva cesnja bijelog luka
- Dva cm svjezeg dzumbira/dzindzera
- Dvije supene kasike maslinovog ulja
- Jedan litar brota od povrca - Recept za brot od povrca.
- Dva sveznja svjeze koprive
- Nekoliko listova spinata ili rastike
- Dvije supene kasike rize
- Soli i bibera po ukusu
Po ukusu i zdravstvenoj situaciji moze se dodati i parmezan ili mileram.
Mladi podanak koprive
Ako je sami skupljate, adekvatno se pripremite. Obavezno ponesite vrtlarske rukavice, makaze i posudu.
Nacin prirpreme supe od koprive:
- Isjeckajte crveni i bijeli luk i narendajte dzumbir.
- U lonac ili tavu dodajte maslinovo ulje i samo jednu kasiku brota.
- Sve lagano izdinstajte na maslinovom ulju. (dodati samo jednu kasiku brota za dinstanje na maslinovom ulju)
- Kad je sve izdinstano, dodajte ostatak brota od povrca.
- Dodajte opranu koprivu i rizu.
- Ostavite da se krcka oko 15 minuta ili dok se riza ne skuva.
- Ispasirajte u blenderu ili procesoru za hranu.
Posluzite sa narendanim parmezanom.
Prijatno!
Bilo bi nam drago da podijelite naše priloge. Kliknite na dugmence. Unaprijed hvala.