kako se pravi hljeb od heljde

Recept za hljeb od heljde

Bilo bi nam drago da podijelite naše priloge. Kliknite na dugmence. Unaprijed hvala.

Recept za hljeb od heljde sa ili bez bijelog brasna

Mnogi misle da je heljda žitarica, što je pogrešno pošto heljda ne spada u porodicu trava kao ostala žita. Čak i vikipedija na nekim od nasih jezika svrstava heljdu pod žitarice. Vjerovatno zbog toga što se sjeme ove biljke koristi na isti način kao i sjeme zitarica.

Bilo kako bilo, sjeme heljde je mnogo zdravije od pšenice i ne sadrži gluten, tako da ga mogu koristiti i osobe koje imaju alergiju na gluten.

Recept koji slijedi sadrži i bijelo brašno, koje se može potpuno izbaciti ako želite iskljucivo heljdin hljeb.

Sastojci za hljeb od heljde:

0,5 kg bijelog brašna (moze se potpuno izbaciti i koristiti samo heljda)
5 kašika heljdinog brašna
1 kesica kvasca
Kašičica soli
Kašičica šećera
3 kašike maslinovog ulja
4 dcl mlake vode
Kruh od heljde

Hljeb od heljde

Način pripreme hljeba od heljde:

  1. Prosijati 0.5 kg bijelog brašna, pa dodati 5 kašika heljdinog.
  2. Dobro izmješati i dodati kesicu kvasca, kašičicu soli i kašičicu šećera, i 3 kašike maslinovog ulja.
  3. Zamijesiti sa toplom vodom (otprilike 4 dcl), pa ostaviti da nadođe (30-40 min).
  4. Premijesiti i sipati u podmazan pleh. Gornja korica ce biti ljepša ako se premaže uljem.
  5. Staviti na 250C pa peći oko 45 min na 200C…

Recept nam je stigao od Vanje koja vodi http://www.kuvajza.me/ web stranicu

 

About the Author Mirjana Hasanagić

Doktor alternativne medicine, specializovana za zdravu ishranu Kompletna biografija Vedrana i Mijane na: hasanagic.com

follow me on: