Pileci brot za pecenje bez ulja za zdravlje jetre - Prirodna Medicina
Pileca supa

Pileci brot za pecenje bez ulja

Kako se pravi pileci brot

(recept za vegeterijanski brot je ovdje)

Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Brot za pecenje bez ulja. Idealan nacin za pripremu hrane za pacijente sa oboljelom jetrom, diabeticare, gojazne osobe i generalno za jacanje imuniteta.
Potrebni sastojci:
  • Jedno pile od 1 do 1 ½ kg isjeceno na komade
  • Litar i po vode
  • 1 osrednja glavica luka
  • 3 cesna bijelog luka
  • Jedna do 2 mrkve, prepolovljene po duzini
  • Par stabljika ili pola korijena celera
  • 2 do 3 lista susenog lovora
  • Svezanj persuna ili korijen prepolovljen po duzini
  • Samo malo ili nikako morske soli. (Svi recepti ukljucuju primjerene kolicine soli, te nema potrebe imati so i u brotu)
  • Po ukusu mozete jos dodati i neke od slijedecih zacina: Natural-E zacin, malo bibera, suvu basiliku, listice suve kadulje, suseni timijan ili oregano.
Upute za pripremu brota:
  1. Ne dodajite zacine koji sadrze monosodium glutamat. Kod nas toliko popularna Vegeta i slicni zacini sadrze monosodium glutamat te se ne preporucuju. Da budem fer, vidio sam i novu verziju Vegete bez monosodium glutamata. Supene kocke, kao sto je Maggi, takodje sadrze monosodium glutamat.
  2. Napunite lonac hladnom vodom i dodajte komade piletine. Kad voda prokljuca, smanjite vatru i kasikom pokupite pjenu i komadice koji isplivaju na povrsinu.
  3. Dodajte ostatale sastojke i kuvajte nepoklopljeno na vrlo laganoj vatri 2 sata.
  4. Procijedite brot u drugi sud. Svo povrce bacite, a pilece meso iskoristite za obrok.
  5. Kad se brot ohladi, stavite ga u frizider nekoliko sati ili preko noci.
  6. Svu masnocu koja se pojavi na povrsini, skinite kasikom i bacite.
  7. Brot je spreman za koristenje.
  8. Ja licno volim da pripremim vecu kolicinu brota odjedamput, i da jednu kolicinu zamrznem u posudama za pravljenje kockica leda. Kad se brot zaledi, kockice prebacim u vece najlonske kesice ili plasticne kutije u koje nemoze da udje zrak kad su zatvorene i tako oslobodim plasticne posude za sljedecu kolicinu ili za obican led. Kad zelim da pripremim obrok sa brotom, jednostavno uzmem par kockica zaledjenog brota i bacim na vec zagrijanu tavu. Na ovaj nacin, uvijek imate pri ruci spremljen brot i ne mora da ga pripremate za svaki obrok.

Upute za pecenje bez ulja kao i ostale savjete za bolje nacine pripreme obroka mozete naci na ovoj stranci: Kako pravilnom kuhanjem maksimalno iskoristiti ljekovite materije iz namirnica?

About the Author Vedran Hasanagic

Doktor alternativne medicine, specijalista za bolesti jetre i urinarne infekcije. Kompletna biografija Vedrana i Mirjane na: hasanagic.com

follow me on: