Ova kremasta supa je hranljiva, ukusna i brza za pripremu. Jednako ukusna ako se servira topla ili hladna, a ako se ne potrosi odmah, dobra je za sljedeci dan ako ostane u frizideru. Narandzasti karfiol ce dodati ekstra beta-karotine i privlacniju boju, naravno ako ga mozete nabaviti. Ovo je ukusan nacin da se iskoriste anti-upalna i anti-kancerogena svojstva kurkumina. Svaku porciju mozete ukrasiti i isjeckanim persunom ili silantrom. Kao i ostalo kupusasto povrce, karfiol posjeduje veliki broj korisnih osobina ukljucujuci nekoliko mocnih anti-kancerogenih i anti-upalnih jedinjenja. Bogat je vitaminom K koji je poznat po tome da direktno utice na upalne procese u tijelu. Karfiol sadrzi i supstance koje tijelo moze da pretvori u sulforafan koji je bitan za dobro kardio-vaskularno zdravlje.
Ingredients
1/3 solje sirovih badema ili indijskih oraha (kase, cashews)
2 cajne kasike maslinovog ulja
1 luk srednje velicine, isjeckan
1 veci karfiol, isjecen na male dijelove
1 solja mlijeka ili 1 konzerva kokosovog mlijeka
2 supene kasike karija u prahu
1 cajna kasika mljevenog kurkumina
1 cajna kasika smedjeg secera
¼ cajne kasike mljevenog cimeta
Soli po ukusu
Karamelizirani luk [url href=”https://www.prirodnamedicina.com/2013/03/crveni-luk/” title=”Karamelizirani Luk Recept”]KLIKNI OVDJE ZA RECEPT[/url]
¼ solje isjeckanog persuna ili silantra
Instructions
Stavite bademe ili kase u blender i sitno sameljite.
Dodajte ¾ case vode i meljite jos par minuta.
Tu smjesu procijedite u posudu kroz sitno cjedilo, pritiskajuci donjom stranom kasike.
Dobijeno “mlijeko” ostavite sa strane za poslije.
U vecem loncu zagrijte maslinovo ulje na laganoj vatri, dodajte luk i dinstajte dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajte karfiol, mlijeko ( ili kokosovo mlijeko), bademovo mlijeko, kari, kurkumin, secer, cimet i so.
Dodajte vode dovoljno da pokrije.
Kada prokljuca, smanjite temperaturu I kuvajte dok se karfiol ne smeksa, oko 10 minuta.
Ispasirajte supu u procesoru ili sa rucnim blenderom do zeljene gustine.
Porcije supe mozete dopuniti I ukrasiti karameliziranim lukom persunom ili silantrom.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it. You can also reject cookies.OkNoPrivacy policy