Umak od graha sa spinatom i alevom paprikom » Prirodna Medicina
umak od graha

Umak od graha sa spinatom i alevom paprikom

Umak od graha sa spinatom i alevom paprikom
Recipe Type: Sosovi i umaci
Cuisine: Mediteranski recepti
Author: Mirjana Hasanagic
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Vec smo ranije pisali o grahu i ljekovitim i hranjljivim osobinama ovoga zrnastog povrca. Na zalost nasa kuhinja je vrlo ogranicena i siromasna u koristenju pasulja u ishrani, i uglavnom se svodi na kuvanje corbe koja uz dodatke slanine, suvih rebaraza ili kobasica i nije najzdraviji izbor. Evo jedan odlican recept za kremu od graha koja se moze konzumirati sa isjecenom, mrkvom, stabljikama celera, svijezim karfiolom, krastavcem, ili ako baz zelite sa prepecenim hljebom .
Ingredients
  • 2 1/2 supene kasike maslinovog ulja, podijeliti
  • 1/2 glavice crvenog luka, isjeckati na kriske
  • 2 cesnja bijelog luka, isitniti
  • 1 1/2 solja svjezeg mladog spinata
  • 1 solja bijelog graha iz konzerve, isprati i ocijediti
  • 1 solja leblebija iz konzerve, isprati i ocijediti
  • 1/2 cajne kasike aleve paprike
  • 1/2 cajne kasike kima
  • 1/4 cajne kasike soli
  • 1/4 cajne kasike mljevenog crnog bibera
Instructions
  1. Zagrijati 1/2 kasike ulja u tavi na srednjoj temperaturi. Dodati crveni i bijeli luk, dinstati jedan minut. Dodati spinat i dinstati jos cetiri minute, da se spinat i luk smeksaju. Skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
  2. U procesor za hranu ubaciti pasulj i leblebije, preostale dvije kasike maslinovog ulja i pripremljeni spinat sa lukom. Pasirajte dok se ne formira pire, oko 1-2 minuta, ili 5-6 pulseva (u zavisnosti od aparata).
  3. Dodajte alevu papriku, kim, so i biber.
  4. Pasirajte dok ne dobijete glatku masu, jos oko 5 do 6 pulseva.
  5. Sluzite odmah, na sobnoj temperaturi.
Serving size: 4 Calories: 45 Fat: 2.5 Saturated fat: 0.3 Unsaturated fat: 0 Carbohydrates: 5.3 Sugar: 0.8 Fiber: 1.6 Protein: 1.6 Cholesterol: 0

About the Author Mirjana Hasanagić

Doktor alternativne medicine, specijalista za zdravu ishranu. Kompletna biografija Vedrana i Mijane na: hasanagic.com

follow me on: